Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Date:

Share:

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του απλού και δυναμωτικού πρώτου πιάτου της γιαγιάς μας. Ένα ρουστίκ comfort food παρασκευασμένο με λίγα μόνο υλικά και όλα σε ένα τηγάνι, που έχει τη δύναμη να ζεστάνει την καρδιά και να ικανοποιήσει τον ουρανίσκο. Αυτή η συνταγή, απλή αλλά νόστιμη, είναι μια διαχρονική κλασική που έχει βαθιές ρίζες στην παράδοση της σπιτικής μαγειρικής και έχει αμέτρητες παραλλαγές.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • ρύζι καρναρόλι 320 γρ
  • Πατάτες 650 γρ
  • Τοματοπολτός 100 γρ
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
  • Καρότα 1
  • ½ κρεμμύδια
  • Σέλινο ½
  • Αλάτι για γεύση
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Ζωμός λαχανικών 1,5 λ
  • Grana Padano DOP για γεύση
  • Βασιλικός για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΣΟΥΠΑ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΑΤΕΣ

Για να ετοιμάσετε τη σούπα με ρύζι και πατάτα, ξεφλουδίστε τις πατάτες1 και κόψτε τις σε κύβους περίπου 2 cm2. Εν τω μεταξύ, ρίξτε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι3.

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο4, το κρεμμύδι και το σέλινο5. Το αφήνουμε να ιδρώσει για λίγα λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα τις πατάτες6.

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Καρυκεύουμε με τον πουρέ ντομάτας7, αλάτι και πιπέρι8 και σκεπάζουμε με ζεστό ζωμό λαχανικών9, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά ή όσο χρόνο χρειάζεται για να μαλακώσουν οι πατάτες.

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέτουμε το ρύζι10, μαγειρεύουμε ακολουθώντας τις ώρες που αναγράφονται στη συσκευασία και προσθέτουμε το ζωμό όσο χρειάζεται11. Η σούπα με ρύζι και πατάτα είναι έτοιμη12.

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

Σερβίρετε τη σούπα ζεστή13, με λίγο λάδι, λίγο Grana Padano για γεύση14 και μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού15.

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Η σούπα ρυζιού και πατάτας είναι εξαιρετική φρεσκοπαρασκευασμένη, αλλά είναι επίσης καλό να καταναλωθεί την επόμενη μέρα: αφήστε την να κρυώσει και φυλάξτε τη στο ψυγείο πριν την ξαναζεστάνετε. Δεν συνιστάται η κατάψυξη.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ

Για να ετοιμάσετε σούπες μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρύζι Arborio ή ρύζι Roma.

Subscribe to our magazine

━ more like this

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει!...

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια...

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την...

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα...

Συνταγή Muffin Heaven

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Τόσο χαριτωμένα και απαλά, τα muffins του παραδείσου είναι μια νόστιμη και απαλή ιδέα, γλυκό comfort food με πλούσια και βελούδινη γέμιση κρέμας ricotta....
spot_img

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ