ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Οι μηροί κοτόπουλου είναι το αγαπημένο μέρος του κοτόπουλου σε όλους… τόσο μαλακό χάρη στη σωστή ποσότητα λίπους που περιέχεται στο κρέας. Σας δείχνουμε πώς να ετοιμάζετε μπούτια κοτόπουλου στη φριτέζα, για αποτέλεσμα πολύ παρόμοιο με τους μηρούς κοτόπουλου στο φούρνο, αλλά σε πολύ λιγότερο χρόνο! Η συνταγή είναι πανεύκολη και για να στολίσουμε το κοτόπουλο επιλέξαμε να φτιάξουμε ένα αλάτι αρωματισμένο με δεντρολίβανο, θυμάρι, και φασκόμηλο. Αυτά τα αρωματικά βότανα θα δώσουν μοναδική γεύση και άρωμα, ενώ χάρη στο μαγείρεμα στη φριτέζα αέρα θα αποκτήσετε μια πραγματικά τραγανή επιδερμίδα που κανείς δεν θα μπορεί να αντισταθεί και ένα απαλό και υγρό εσωτερικό! Ανακαλύψτε μαζί μας πόσο εύκολη είναι η προετοιμασία αυτής της συνταγής και συνοδέψτε τα μπούτια με πατάτες αεροφριτέζας!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Μπούτια κοτόπουλου (περίπου 730 γρ.) 4
- αλάτι χοντρό 15 γρ
- Κόκκους μαύρου πιπεριού για γεύση
- Φασκόμηλο 4 κλωναράκια
- Θυμάρι 6 κλωναράκια
- Δεντρολίβανο 4 κλωναράκια
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΟΥΣ ΜΠΟΥΡΟΥΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΣ ΣΤΗ ΦΡΙΤΙΣΑ ΑΕΡΟ
Βήμα: 1 Για να ετοιμάσετε τα μπούτια κοτόπουλου στη φριτέζα, ετοιμάστε πρώτα το αρωματισμένο αλάτι. Στο δοχείο ενός μικρού μίξερ ανακατεύουμε όλα τα αρωματικά βότανα1 και μετά προσθέτουμε λίγους κόκκους μαύρο πιπέρι και αλάτι2. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε ένα είδος σκόνης3.
Βήμα: 2 Τώρα παίρνετε τους μηρούς και απλώνετε καλά την πέτσα ώστε να καλύψει το κρέας και μετά λαδώνετε καλά με ένα πινέλο ή με τα χέρια σας5. Πασπαλίζουμε τους μηρούς με το αρωματισμένο αλάτι 5 και τους κάνουμε απαλό μασάζ για να κολλήσουν6.
Βήμα: 3 Τοποθετήστε τους μηρούς μέσα στο καλάθι της φριτέζας αέρα, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται7. Χρησιμοποιήσαμε φριτέζα αέρα 4,2 λίτρων. Τα ψήνουμε στους 190° για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.8. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το φούρνο και τα σερβίρουμε9.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Συνιστούμε την άμεση κατανάλωση των ποδιών. Εναλλακτικά μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για 1-2 μέρες.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ
Εάν οι μηροί σας είναι μεγαλύτεροι, παρατείνετε ελαφρώς τους χρόνους μαγειρέματος.
Για να ελέγξετε αν έχουν ψηθεί, τρυπήστε το κρέας με ένα μικρό μαχαίρι. Αν το υγρό που βγαίνει είναι διαφανές σημαίνει ότι έχουν ψηθεί, αν είναι κόκκινο σημαίνει ότι τα μπούτια θέλουν άλλα λίγα λεπτά ψησίματος, αν δεν βγαίνει υγρό σημαίνει ότι έχουν ψηθεί υπερβολικά.
Αν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερους μηρούς ή να έχετε μια μικρότερη φριτέζα αέρα, βεβαιωθείτε ότι τοποθετώντας τους μηρούς μέσα στο καλάθι δεν επικαλύπτονται.
Μπορείτε να αρωματίσετε το λάδι με πάπρικα, κάρυ ή τσίλι!