Πράσινη πατατοσαλάτα

Date:

Share:

Η πράσινη πατατοσαλάτα είναι μια συνταγή με βάση τις πατάτες, ένα συνοδευτικό με λεπτή και πολύ νόστιμη γεύση που σίγουρα θα αρέσει σε όλους! Είναι μια πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα, είναι καρυκευμένη με μια πολύ νόστιμη σάλτσα με βάση τον γαύρο, το μαϊντανό, την κάπαρη, τον βασιλικό και το ξύδι! Αυτά τα υλικά παντρεύονται τέλεια και, καρυκευμένη έτσι, η πατατοσαλάτα είναι ιδανική για να τη σερβίρετε ζεστή το χειμώνα για να συνοδεύσετε κρέας ή πιάτα με βάση το ψάρι και κρύα το καλοκαίρι, ίσως σε συνδυασμό με ένα πιάτο τυριά και αλλαντικά.

Πράσινη πατατοσαλάτα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Πατάτες 800 γρ
  • Φρέσκος βασιλικός 10 γρ
  • Μαϊντανός φρέσκος 10 γρ
  • Κάπαρη τουρσί 15 γρ
  • Γαύροι (αντσούγιες) σε λάδι 20 γρ
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 30 γρ
  • Ξίδι από λευκό κρασί 8 γρ
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  • Αποξηραμένη ρίγανη για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΠΡΑΣΙΝΗ ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ

Βήμα: 1 Για να ετοιμάσετε την πράσινη πατατοσαλάτα, ξεκινήστε μαγειρεύοντας τις πατάτες. Πλένουμε τις πατάτες και, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις βάζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό1. Τα βράζουμε για περίπου 30 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν2. Μόλις ζεσταθούν, αλλά όχι κρύα, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε ένα ξύλο κοπής3.

Πράσινη πατατοσαλάτα

Βήμα:2 Πρώτα κόψτε τις φρεσκοφλοιωμένες πατάτες σε φέτες4 και μετά σε όχι πολύ μικρούς κύβους5. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ6.

Πράσινη πατατοσαλάτα

Βήμα:3 Σε αυτό το σημείο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, αφού τον πλύνουμε7. Επίσης ψιλοκόβουμε το γαύρο σε λάδι8 και την κάπαρη τουρσί9.

Πράσινη πατατοσαλάτα

Βήμα:4 Παίρνουμε ξανά το μπολ με τις πατάτες, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και το λάδι10, προσθέτουμε επίσης τον γαύρο11 και την κάπαρη που έχουμε ψιλοκόψει προηγουμένως12.

Πράσινη πατατοσαλάτα

Βήμα:5 Προσθέτουμε επίσης τον μαϊντανό, πάντα ψιλοκομμένο, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και τη ξερή ρίγανη13. Τέλος ρίχνουμε το ξύδι14 και ανακατεύουμε όλα μαζί με ένα κουτάλι. Αφήστε τη πράσινη πατατοσαλάτα σας να αρωματίσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε15.

Πράσινη πατατοσαλάτα

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Μπορείτε να διατηρήσετε την πράσινη πατατοσαλάτα σας για το πολύ 2-3 ημέρες κλεισμένη σε αεροστεγές δοχείο και τοποθετημένη στο ψυγείο.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ

Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ψήσετε τις πατάτες στη χύτρα ταχύτητας για περίπου 15 λεπτά. Για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στην πράσινη πατατοσαλάτα σας, προσθέστε μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο!

Subscribe to our magazine

━ more like this

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του...

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει!...

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια...

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την...

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα...
spot_img
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ