Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

Date:

Share:

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

Ακόμη και οι πιο απλές συνταγές μπορούν να γίνουν μαγευτικά και νόστιμα πιάτα, όπως αυτά τα λαχταριστά τηγανητά φιλέτα τσιπούρας, συνοδευόμενα από ένα πολύχρωμο μείγμα από ντομάτες ντατερίνι εποχής. Αρκούσε να εμπλουτιστεί η γεύση με ξύσμα λεμονιού, μαϊντανό και σκόρδο, ελάχιστα υλικά με μεγάλη αρωματική δύναμη, μια νότα ανεκτίμητης φρεσκάδας, που κάνει αυτό το δεύτερο πιάτο τέλειο για τα καλοκαιρινά σας μενού.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Τσιπούρα (4 φιλέτα) 550 γρ
  • Κόκκινες και κίτρινες ντομάτες datterini 300 γρ
  • ½ ξύσμα λεμονιού
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Μαϊντανός 2 κλωναράκια
  • Αλάτι για γεύση
  • Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΦΙΛΕΤΑ τσιπούρας ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ

Βήμα:1 Για να ετοιμάσουμε τα φιλέτα τσιπούρας στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό1προσέχοντας να κρατήσουμε τα κοτσάνια στην άκρη, ξεφλουδίζουμε το λεμόνι για να πάρουμε το ξύσμα2, τέλος πλένουμε και χωρίζουμε τις ντομάτες datterini στη μέση3.

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

Βήμα:2 Σε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι με τις σκελίδες σκόρδου και τα κοτσάνια μαϊντανού σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.4και τις φλούδες λεμονιού5. Μόλις περάσει η ώρα δυναμώνουμε λίγο τη φωτιά και τοποθετούμε τα φιλέτα τσιπούρας με το δέρμα προς τα κάτω.6.

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

Βήμα:3 Μόλις αλλάξουν χρώμα, μετά από 2 λεπτά περίπου, τα αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2 λεπτά7. Όταν είναι έτοιμα, τα βάζουμε σε πιατέλα8 και τα σκεπάζουμε9.

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

Βήμα:4 Μπορείτε να προσθέσετε τα ντοματίνια στους χυμούς μαγειρέματος10. Τα αφήνουμε να τσιγαριστούν για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει ο πελτέ. Στη συνέχεια αφαιρούμε το ξύσμα, το σκόρδο και τα κοτσάνια μαϊντανού11. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα φιλέτα τσιπούρας και μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά, αρκεί να πάρουν γεύση.12.

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

 

Βήμα:5 Γυρίστε απαλά και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό13. Τα τηγανητά φιλέτα τσιπούρας είναι έτοιμα14, τα σερβίρετε ζεστά15.

Τηγανητά φιλέτα τσιπούρας

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Συνιστούμε να καταναλώνετε αμέσως τα τηγανητά φιλέτα τσιπούρας. Αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε στο ψυγείο για μια μέρα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ

Αντί για σκελίδες σκόρδου, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ασκαλώνια. Όταν κρυώσει μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες σάλτσα γαύρου για να ενισχύσετε τη γεύση. Αν ψάχνετε για μια τραγανή νότα, φρυγανίστε λίγο ψωμί σε ένα τηγάνι μαζί με αρωματικά της επιλογής σας: σκόρδο, ρίγανη, δεντρολίβανο, πιπεριά τσίλι και θρυμματίστε απευθείας στην επιφάνεια.

Subscribe to our magazine

━ more like this

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του...

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει!...

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια...

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την...

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα...
spot_img

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ