Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

Date:

Share:

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

Οι τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιού σε κουρκούτι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά στις Η.Π.Α., σερβίρονται σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού και τώρα σε όλες τις παμπ, μαζί με το κλασικό cheeseburger, ή ακόμα και μαζί ή αντί για τηγανητές πατάτες! Σήμερα σας δείχνουμε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε ροδέλες κρεμμυδιού με τη συνταγή μας και πόσο ωραίο είναι να τις απολαύσετε με την παρέα σας για ένα απεριτίφ στο σπίτι!
Βυθίζοντας τα δαχτυλίδια σε νερό και πάγο θα αποκτήσετε μια πιο λεπτή γεύση και μια σταθερή υφή, ενώ το κουρκούτι, που παρασκευάζεται με μπύρα, θα δημιουργήσει ένα τραγανό κέλυφος και τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σας θα εξαφανιστούν γρήγορα, το ένα μετά το άλλο!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΠΕΡΙΠΟΥ 25 ΔΑΧΤΥΛΙΔΙΑ

  • Κρεμμύδια (2 μεγάλα, στρογγυλά λευκά) 360 γρ
    Πάγο για γεύση

ΓΙΑ ΤΟ ΖΥΜΑ

  • 00 αλεύρι 200 γρ
  • Μπύρα τύπου pils 275 γρ
  • Μαγιά στιγμιαίας για αλμυρές παρασκευές 1 κουτ
  • Ψιλό αλάτι 1 κουτ
  • Πάπρικα γλυκιά 1 κουτ

ΓΙΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ

  • Φυστικέλαιο για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΩΣ ΝΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΤΕ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΣΕ ΖΥΜΠΗΜΑ

Βήμα: 1 Για να ετοιμάσετε τις ροδέλες κρεμμυδιού, καθαρίστε πρώτα τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε φέτες πάχους 1 cm1. στη συνέχεια, χωρίς να τα σπάσετε, χωρίστε τους δακτυλίους2. Τα μεταφέρετε σε ένα μπολ με νερό και πάγο3, για 15 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει στη μείωση της γεύσης των κρεμμυδιών και θα κάνει τα δαχτυλίδια πιο τραγανά.

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

Βήμα: 2 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κουρκούτι. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και τη μαγιά4, το αλάτι5 και την πάπρικα6.

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

Βήμα: 3 3Προσθέστε επίσης την μπύρα7και ανακατέψτε με ένα σύρμα8μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη9. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι τη χρήση.

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

Βήμα: 4 Μετά από 15 λεπτά, στραγγίζουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού και τις στεγνώνουμε καλά με ένα πανί10. Δώστε προσοχή σε αυτή τη λειτουργία γιατί εάν παραμείνουν υγρά το κουρκούτι μπορεί να χαλαρώσει κατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, το λάδι θα μπορούσε να εκραγεί. Σε αυτό το σημείο, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, φέρνοντάς το σε θερμοκρασία 170°. Ξαναπάρτε το κουρκούτι και, χρησιμοποιώντας λαβίδες, βυθίστε τον πρώτο δακτύλιο. Αφήνουμε το περιττό κουρκούτι να ξεκολλήσει11 και το βουτάμε στο καυτό λάδι12.

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

 

Βήμα: 5 Συνεχίστε έτσι, βυθίζοντας μερικούς δακτυλίους κάθε φορά13. Τα ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά, γυρίζοντάς τα μια-δυο φορές, μέχρι να ροδίσουν. Τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας14. Συνεχίζετε έτσι μέχρι να τα τηγανίσετε όλα και τα σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστά15.

Φανταστική συνταγή κρεμμυδιού με κουρκούτι

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Συνιστούμε να καταναλώνετε τις τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιού αυτή τη στιγμή.

Το κουρκούτι μπορεί να ετοιμαστεί λίγες ώρες νωρίτερα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ

Σερβίρετε τις ροδέλες κρεμμυδιού με την αγαπημένη σας σάλτσα, όπως μαγιονέζα ή κέτσαπ για παράδειγμα.

Αντί για λευκά κρεμμύδια μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χρυσαφί ή κόκκινα.

Αν δεν σας αρέσει η πάπρικα μπορείτε να την παραλείψετε ή να την αντικαταστήσετε με ένα μπαχαρικό της επιλογής σας.

Subscribe to our magazine

━ more like this

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του...

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει!...

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια...

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την...

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα...
spot_img
Προηγούμενο άρθρο
Επόμενο άρθρο

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ