Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Date:

Share:

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Αν βιάζεστε όπως ο Bolt και δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε την κλασική βάση στρούντελ , θα σας δώσουμε μια ιδέα. Ένα σούπερ γρήγορο στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα: μια πολύ γλυκιά παραλλαγή του παραδοσιακού στρούντελ μήλου που περιλαμβάνει τον καθιερωμένο και νόστιμο συνδυασμό αχλαδιών και σοκολάτας. Η προσθήκη μπαχαρικών όπως η κανέλα και το τζίντζερ διακοσμεί περαιτέρω αυτό το επιδόρπιο, ιδανικό στο τέλος ενός γεύματος ή για ένα σνακ. Ακόμα κι αν είναι ένα πολύ γρήγορο επιδόρπιο, τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη: η υφαντή διακόσμηση θα κάνει το στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα εντυπωσιακά: ένα θαύμα για τα μάτια και τον ουρανίσκο.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Σφολιάτα (1 παραλληλόγραμμο φύλλο) 230 γρ
  • Αχλάδια Williams 350 γρ
  • Μαύρη σοκολάτα 75 γρ
  • Ζάχαρη ζαχαροκάλαμου 30 γρ
  • Φρυγανιά 50 γρ
  • Βούτυρο 40 γρ
  • αμύγδαλα καθαρισμένα 25 γρ
  • Αλεσμένη κανέλα ½ κουταλάκι του γλυκού
  • Τζίντζερ σε σκόνη ¼ κουταλάκι του γλυκού

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ

  • Φρέσκια υγρή κρέμα για γεύση
  • Καστανή ζάχαρη για γεύση

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΣΤΡΟΥΝΤΕΛ ΑΧΛΑΔΙ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Βήμα:1 Για να ετοιμάσετε το στρούντελ αχλάδι και σοκολάτα, ξεκινήστε ρίχνοντας το βούτυρο σε ένα ταψί1. Το αφήνουμε να λιώσει και μετά προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά2 και το αφήνουμε να ροδίσει για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις είναι έτοιμο το κρατάμε στην άκρη σε ένα μικρό μπολ3.

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα:2 Ψιλοκόψτε και τα δύο αμύγδαλα 4 από τη σοκολάτα5 και αφήστε τα όλα στην άκρη. Λοιπόν σε αυτό το σημείο προχωρήστε με τα αχλάδια. Αφού τα ξεφλουδίσουμε και αφαιρέσουμε τις δύο άκρες6,

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα:3 κόψτε τα σε 4 μέρη και αφαιρέστε τον πυρήνα7. Τέλος, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα αχλάδια και τα μαζεύουμε σε ένα μπολ8. Προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα9,

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα: 4 αμύγδαλα10, ζαχαροκάλαμο11, τζίντζερ σε σκόνη12

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα: 5 κανέλα13. Ανακατεύουμε όλα καλά14. Ξετυλίξτε τη σφολιάτα και φανταστείτε να τη χωρίζετε σε 3 μέρη κατά μήκος. Στο κεντρικό μέρος θα πρέπει να ρίξετε τη γέμιση, στις πλαϊνές ταινίες κάνετε λοξές τομές σε απόσταση 1 εκ. το ένα από το άλλο15.

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα:6 Στη συνέχεια σκεπάζουμε το κεντρικό μέρος πρώτα με τα ψημένα ψίχουλα16και μετά με τη γέμιση αχλάδι και σοκολάτα17. Σηκώστε τις λωρίδες που δημιουργήσατε στα πλάγια, μία κάθε φορά, φέρνοντάς τις προς το κέντρο εναλλάξ18.

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα:7 Με αυτόν τον τρόπο θα έχετε ένα εφέ κλουβιού19. Αν περισσέψουν επιπλέον κλώνοι ζύμης, μπορείτε να το πετάξετε. Τέλος αλείφουμε τις λωρίδες με λίγη κρέμα20και τις καλύπτουμε με καστανή ζάχαρη21.

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

Βήμα:8 Ψήνουμε σε στατικό φούρνο, ήδη ζεστό στους 200′, για 20 λεπτά περίπου22. Μόλις ψηθούν23 αφήστε το στρούντελ αχλάδι και σοκολάτα να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε και το απολαύσετε24.

Στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα

ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ

Μόλις είναι έτοιμο, το καλύτερο θα ήταν να καταναλώσετε αμέσως το στρούντελ σοκολάτας και αχλάδι γιατί η συνοχή του τείνει να αλλάξει αμέσως. Ωστόσο, αν προτιμάτε, μπορείτε να το διατηρήσετε για μερικές μέρες. Εάν προτιμάτε, μπορείτε επίσης να το καταψύξετε ωμό και να το ψήσετε ξανά από κατεψυγμένο.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ

Αυτό το στρούντελ με αχλάδι και σοκολάτα είναι μια γρήγορη επανάληψη του κλασικού γλυκού. Αν προτιμάτε, μπορείτε να ετοιμάσετε τη ζύμη με το χέρι, αυξάνοντας σημαντικά την ποσότητα της γέμισης. Αντί για αμύγδαλα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φουντούκια ενώ αντί για τζίντζερ σε σκόνη μπορείτε να τρίψετε φρέσκο τζίντζερ για γεύση ή να επιλέξετε ξύσμα λεμονιού.

Subscribe to our magazine

━ more like this

Συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Με τη συνταγή για σούπα με ρύζι και πατάτα, επιστρέφουμε στα παιδιά και αφήνουμε τους εαυτούς μας να μας τυλίγει η ζεστασιά αυτού του...

Συνταγή για κέικ με νερό με μήλο

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Όταν μας ζητάτε ένα ελαφρύ γλυκό, χωρίς βούτυρο, χωρίς αυγά, εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή του, το πρώτο που θα λέγαμε είναι: δεν υπάρχει!...

Συνταγή αυγών σε στυλ καροτσιού

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Εμπνευσμένα από τα ομώνυμα ζυμαρικά Carretera, ένα πολύ δημοφιλές πρώτο πιάτο στη Νότια Ιταλία, τα αυγά Carretera περιέχουν την ίδια γεύση και αποτελούν μια...

Γρήγορη σπιτική συνταγή Ramen

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Το Ramen είναι μια από τις πιο αντιπροσωπευτικές συνταγές της ιαπωνικής κουζίνας: είναι μια ιδιαίτερη σούπα με noodles σε ζωμό που παρασκευάζεται με την...

Εύκολες συνταγές σφολιάτας

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ Ζύμη με σγουρά ή κρούστα; Σε αυτό το γευστικό δίλημμα απαντάμε με τη συνταγή για τις εύκολες σφολιάτες μας! Δημιουργήσαμε γλυκά που είναι προσβάσιμα...
spot_img

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ