ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ
Θέλετε να δοκιμάσετε ένα μοναδικό πιάτο με ορεκτικές και φρέσκες καλοκαιρινές γεύσεις; Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με πέστο μυρωδικών και πριμοσάλα, απλή αλλά με δελεαστική γεύση, θα ζωντανέψει το τραπέζι σας την πιο καυτή εποχή. Το παραδοσιακό Γενοβέζικο πέστο ενέπνευσε αυτή την εξπρές παραλλαγή φτιαγμένη με ένα μυρωδάτο μείγμα αρωματικών βοτάνων, εκτός από βασιλικό θα βρείτε μαντζουράνα, σχοινόπρασο και μέντα, αντί για κουκουνάρι έχουμε εμπλουτίσει τη σάλτσα με τραγανά κάσιους. Το πιάτο ολοκληρώνεται με πώληση primo σε κύβους και αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι. Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη, αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να λείπει από τα μενού σας!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- Πέρλα όρθιο 250 γρ
- Αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι 60 γρ
- Primosale 150 γρ
Αλάτι για γεύση
- ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΣΤΟ ΒΟΤΑΝΟ
- Βασιλικός 20 γρ
- Σχοινόπρασο 4 γρ
- Μέντα 4 γρ
- Μαντζουράνα 2 γρ
- Pecorino romano 60 γρ
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 65 γρ
- Κάσιους 35 γρ
ΓΙΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
- Κάσιους ψιλοκομμένα για γεύση
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΕ ΟΡΘΟΚΛΗΤΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΒΟΤΑΝΟ ΚΑΙ ΠΡΙΜΟΣΑΛ
Βήμα: 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα με πέστο μυρωδικών και πρίμο, βράστε το πέστο1 (αυτή τη στιγμή θα είναι έτοιμη σε περίπου 12 λεπτά), προσθέστε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό2, αδειάζουμε σε ένα μπολ και αλατοπιπερώνουμε με λίγο λάδι3.
Βήμα:2 Ετοιμάζουμε το πέστο ρίχνοντας τον βασιλικό και τη μαντζουράνα στον κάδο του μίξερ4, το σχοινόπρασο5 και τα κάσιους6.
Βήμα:3 Προσθέστε το πεκορίνο7, αλμυρό8 και ρίξτε το λάδι9.
Βήμα:4 Λειτουργήστε τις λεπίδες για να αναμειχθούν τα πάντα10. Ρίχνουμε το πέστο στο σπέλο11 και ανακατεύουμε. Κόβουμε το πριμοσάλ σε κύβους12.
Βήμα:5 Προσθέτουμε τις αποξηραμένες ντομάτες κομμένες σε λωρίδες και την πριμοσαλέτα13. Γαρνίρουμε με κάσιους ελαφρώς ψιλοκομμένα14. Η σαλάτα με ορθογραφία είναι έτοιμη να την απολαύσουμε15.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Η σαλάτα με πέστο μυρωδικών και primo sale μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2 ημέρες. Δεν συνιστούμε την κατάψυξη.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΩ
Χρησιμοποιήσαμε στιγμιαία ορθογραφία που ψήνεται σε λίγα λεπτά, αν χρησιμοποιείτε άλλα είδη ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στη συσκευασία.